Институт маркетинга морепродуктов Аляски на выставке CONXEMAR 2017

Институт маркетинга морепродуктов Аляски ​приглашает Вас на свой стенд на выставке CONXEMAR 2017, которая пройдет 3-5 октября в Виго, Испания. Номер стенда Е-21, сектор “Organismos”.

На стенде также будут присутствовать представители компаний:

  • American Seafoods
  • Blue North Trading
  • Glacier Fish Co.
  • Icicle Seafoods
  • Pacific Ocean Foods
  • Seafood Solutions
  • SOFRESAL
  • SOGDA
  • Trident Seafoods
  • Wild Alaska Salmon

Вылов лосося на Аляске на 14 августа 2017 года

В таблице указан вылов на 14 августа. В таблице рыба подсчитана по количеству пойманных особей.

  2016 2017 (вылов на август) 2017 (прогноз)
Чавыча 434 000 242 000 299 000
Кета 16 008 000 19 603 000 16 747 000
Горбуша 190 590 000 83 092 000 141 928 000
Кижуч 3 922 000 2 466 000 4 700 000
Нерка 52 914 000 50 994 000 40 878 000

Поздравляем с Днем дикого лосося Аляски!

Сегодня на Аляске празднуют День дикого аляскинского лосося!

Дикий лосось – один из самых важных символов Аляски. Всего на Аляске водится 5 видов дикого лосося: чавыча, или королевский лосось, кижуч, нерка, кета и горбуша.

Мастер-класс по приготовлению морепродуктов Аляски в Киеве

13 июля в Киеве Институт маркетинга морепродуктов Аляски совместно с компанией Universal Fish Company провел мастер класс для шеф-поваров по приготовлению блюд из дикой рыбы Аляски. Мероприятие прошло в Академии кулинарного и кондитерского искусства Эктора Хименес-Браво. Преподаватель Академии Артем Лоскутов продемонстрировал приготовление тар-тара из нерки маринованного апельсиновой горчицей с хрустящей гренкой и сыром Филадельфия, черной трески на пару с пюре из зеленого горошка и лимонным соусом, минтая с ризотто и овощами и соусом из петрушки.

Здесь вы сможете найти рецепты с черной треской, лососем и минтаем из Аляски.

Прогноз вылова лосося на сезон 2017-2018

Ожидается, что вылов горбуши на Аляске вырастет в 2017 году. Обычно в нечетные годы вылов горбуши намного выше, чем в четные. Прошлые два вылова нечетных лет – 2015 и 2013 – намного превысили предварительные прогнозы.

По прогнозам, вылов кеты вырастет в 2017 году. Мировое производство кеты резко сократилось в 2016 году из-за примерно 30% сокращения вылова в Японии. Как результат, в прошлом году значительно выросли цены на икру кеты.

Ожидается, вылов кижуча на Аляске в 2017 году вырастет с 3,9 млн. рыб до 4,7 млн. рыб.

Согласно предварительным данным, что в 2017 году вылов нерки сократится на 23%. Соответственно, цены на нее поднимутся.

Согласно прогнозам, вылов чавычи в Аляске сократится на 27% в 2017 году, в таком случае, в этом году будет самый маленький коммерческий вылов чавычи в истории штата.

  2015 2016  2017 (прогноз)
Чавыча 2 698 2 213 1 592
Кета 62 142 53 523 57 606
Горбуша 288 938 68 038 212 281
Кижуч 11 566 12 519 14 696
Нерка 131 995 130 634 100 243
В таблице указан вес в тоннах

Более подробную информацию о прогнозах на будущий вылов смотрите здесь

Презентация морепродуктов Аляски в Бухаресте на выставке Taste Ambassadors

30-31 мая в рамках выставки Taste Ambassadors, прошедшей в World Trade Center в Бухаресте, состоялась презентация морепродуктов Аляски на стенде Министерства сельского хозяйства США. Популярный шеф-повар Стефан Попеску провел для гостей выставки мастер класс, посвященный диким морепродуктам Аляски. Гости смогли попробовать изысканные блюда из аляскинской черной трески, нерки и красной икры, а также получить все необходимую информацию о продуктах.

Посол США в Румынии Ханс Клемм открыл выставку с благодарственной речью, уделив особое внимание диким морепродуктам Аляски.

Презентация морепродуктов Аляски в Вильнюсе

18 мая в Вильнюсе прошла презентация и дегустация продуктов и напитков из США. Церемонию открывала Посол США Энн Холл с особой благодарностью Институту маркетинга морепродуктов Аляски за предоставленную рыбу.

Гости смогли по достоинству оценить изысканные блюда из дикой аляскинской нерки, кижуча и черной трески и получить полную информацию о морепродуктах Аляски.