Паста с крабом

_8177Ингредиенты:
Крабовая клешня 150 г
Черная треска 100 г
Спагетти Barilla 150 г
Помидоры черри бакинские 80 г
Помидоры сушеные в оливковом масле 40 г
Чеснок 1 головка
Петрушка или базилик 1 пучок
Сыр пармезан или грана падано 10 г
Сливки 33% 30 мл

Continue reading

Вылов в апреле

Daniel_Velas_10_28_2014_01_40_20Апрель – жаркий месяц для рыбаков Аляски. Сейчас идет вылов минтая, трески, морского окуня, камбаловых, снежного краба, палтуса, черной трески и сельди.

Сезон ловли донных рыб

 

100 судов находятся в proxy.imgsmail.ruзаливе Аляски и Беринговом море с 1 января – начала сезона ловли донных рыб. 20 января траулеры приступят к ловле минтая.

Мастер класс по приготовлению черной трески вместе с METRO Cash&Carry

_29A022830 января METRO Cash&Carry провел мастер класс по приготовлению черной трески из Аляски. Николай Чернышев, бренд шеф ресторана Нэцкэ, член Гильдии шеф-поваров России, преподаватель школы гастрономов готовил черную треску-гриль с соусом из кокосового молока и соуса терияки.

На мастер класс пришли шеф-повара, владельцы и директора ресторанов.

Кстати, черную треску из Аляски можно купить в торговых центрах METRO.

Готовим черную треску! Секреты успеха

niknik1 октября в 15:00 приглашаем вас на мастер-класс, который организует Институт маркетинга морепродуктов Аляски! Мастер-класс пройдет в зоне форума «Мясо и рыба» (павильон 3, зал 14).

Знаток традиций и истории Японии, непревзойденный шеф-повар Николай Николаевич Чернышов расскажет о тонкостях приготовления черной королевы Аляски.

 

В ходе мероприятия вы отведаете:

1.Салат с копченой черной трески.

2.Горячая закуска – Гибанница со шпинатом, тыквой и черной треской.

3.Черная треска, запеченная в соусе террияки с кокосовым молоком и спаржей.

Мясо этой превосходной рыбы, обитающей в глубоких, холодных водах Берингова моря и залива Аляска, славится высоким содержанием жира, что придает ему особый вкус и консистенцию. Кроме того, в мясе добываемой на Аляске черной трески содержится много жирных кислот Омега-3, что делает эту рыбу превосходным источником высококачественного белка и очень вкусным продуктом.

Вся рыба и морепродукты, добываемые на Аляске, являются дикими и экологически чистыми, а их промысел ведется рационально, с целью сохранения имеющегося изобилия.

Мероприятие при поддержке Института Маркетинга Морепродуктов Аляски www.alaskaseafood.ru