Программа сертифицирования RFM

12 июля 2016 года Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) признала RFM (Responsible Fisheries Management) – программу сертифицирования, принятую на Аляске. Признание GSSI показывает, что программа RFM соответствует нормативам Всемирной организации по продовольствию (FAO) по экомаркировке рыбы и морепродуктов.

Запекаем дикую аляскинскую нерку

Достаньте филе нерки из холодильника за 15 минут до готовки, тщательно промойте его в холодной воде и промокните бумажным полотенцем. Очень важна правильная температура запекания – разогрейте гриль до 190 С. Если на гриле нет градусника, подержите руку над гриле на расстоянии 8-10 см, если вам станет жарко уже после 2-3 секунд – гриль достаточно горячий. Уложите фольгу на противень для готовки, так чтобы от краев фольги до лосося было пространство, смажьте фольгу растительным маслом, выложите филе кожей вниз. Посыпьте солью и вашими любимыми специями, поставьте противень на гриль, не закрывая филе фольгой, закройте гриль и готовьте 10-13 минут. После того, как достанете рыбу, дайте ей постоять еще минуту, и можно приступать к еде.

Приятного аппетита!

Институт маркетинга морепродуктов Аляски

Раз в три месяца мы рассылаем актуальные новости о морепродуктах Аляски, улове, мероприятиях, информацию о новых материалах и рецептах. Оставьте свой email, и мы будем присылать Вам наши новости.



Институт маркетинга морепродуктов Аляски — Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) — это партнерство государства и частных рыбопромышленных компаний штата Аляска. Институт играет ключевую роль в продвижении морепродуктов Аляски в США и за рубежом, определяет их место на мировом рынке.

Миссия ASMI — увеличение экономической ценности морепродуктов Аляски за счет позитивной узнаваемости бренда и долгосрочного активного маркетингового планирования.

На территории Украины, Румынии, Молдовы, Грузии, Азербайджана, Казахстана, Эстонии, Латвии и Литвы работает программа поддержки рыбы и морепродуктов Аляски: помощь в поиске партнера-поставщика, промо-мероприятия в рознице и ресторанной индустрии в поддержку продукции Аляски, PR. Мы будем рады сотрудничеству с вами!

Контактная информация

Отдел международного маркетинга

311 N. Franklin Street Suite 200
Juneau, AK
99801-1147
Тел.: (800) 478-2903, (907) 465-5560
info@alaskaseafood.org
www.alaskaseafood.org

Представитель в ВОСТОЧНОЙ ЕВРОПЕ

Crisp Consulting
Тел.: 7-812-702-7151
ksenia@crispconsulting.ru