На Аляске начинается сезон вылова черной трески и палтуса

11 марта на Аляске начинается сезон вылова черной трески и палтуса.

Обе рыбы обладают выдающимися вкусовыми качествами и необычайно полезны, содержат много витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего здоровья.

Здесь вы найдете рецепты с черной треской и рецепты с аляскинским палтусом.

Сезон вылова Аляскинских палтуса и черной трески открывается в субботу

96-2662 ZUCKER BСезон вылова дикого тихоокеанского белокорого палтуса и черной трески на Аляске открывается уже в эту субботу 8ого марта в 12-00 по местному времени. Общий Допустимый Улов палтуса и черной трески по штату Аляска приблезительно составит не более 7,6 тысяч тонн и 15 тысяч тонн соответственно. В прибрежных водах Аляски обитает около 95% тихоокеанского палтуса и более 70% черной трески, вылавливаемых в США.

Международная Комиссия по Тихоокеанскому Палтусу (International Pacific Halibut Commission) является ответственным органом за установление ежегодной нормы вылова палтуса, беря за основу оценки численности и биологии данного вида рыб, а Северотихоокеанский Совет по Управлению Рыболовством (North Pacific Fishery Management Council) принимает решения о распределении, основываясь на данной норме вылова. Рыболовство в штате Аляска регулируется как на федеральном уровне, так и на уровне штата: Северотихоокеанский Совет по Управлению Рыболовством рассматривает и проверяет ежегодные данные о численности рыб и ограничения по их вылову в прибрежных водах страны, а штат Аляска регулирует рыболовство в прибрежных водах штата.

Аляскинский тихоокеанский палтус, самая крупная рыба из семейства камбаловых, славится своим мягким, сладковатым вкусом и плотной структурой. Вне зависимости от способа приготовления, будь то гриль, жарка, тушение или варка, блюда из Аляскинского тихоокеанского палтуса всегда получаются превосходными. Не смотря на то, что внешне Аляскинская черная треска довольно невзрачная, внутри у неё идеальное белое филе, которое поражает своим сочным и бархатистым вкусом. Аляскинская черная треска идеальна как для жарки, тушения, варки, так и для копчения.